白老に「羊のアジト」という焼肉店があります。実は2023年7月にオープンしたばかりの新しいお店（この記事の執筆は2024年5月）です。
ところで白老の名物といえば、もちろん「白老牛」でしょう。北海道内でもトップブランドの黒毛和牛の一つで、綺麗なサシと上質な脂が特徴です。白老牛を味わえる店はいろいろとあるものの、白老駅の近くとなると意外にも数は多くありません。
「羊のアジト」は、白老駅周辺で白老牛を味わえる貴重なお店の一つです。そして白老牛だけでなく、白老の新しい名物とも言える白老ジンギスカンなどを楽しめます。ランチ・ディナー両方の営業があることも嬉しいポイントです。
まだ新しいお店だからか、2024年5月現在、食べログでも口コミは１件のみ、星も3.0と目立たないお店ですが、実際に行った人の評判はかなり良いようです。
廃材を利用して改装？
店があるのは、大通りから少し路地に入ったところ。小さな建物なので、地図でしっかり確認していないと見逃してしまうかもしれません。
上の写真でも店が写っているのですが、どこかわかるでしょうか。
店は小さいながらも洒落ています。
少し横から見ると奥の建物と繋がっていますね。この店は廃材を使ってセルフリノベーションしたとのことですが、きっとこの建物の手前側が店舗部分としてリノベーションされているのでしょう。白い外壁に、黒い汚しが入っておりオシャレですね。
コンセプトは「海賊」
カウンター席とテーブル席がある店内です。「羊のアジト」は海賊をコンセプトにした店で、インテリアも特徴的。たくさんの装飾があり賑やかな雰囲気ですが、これら装飾は船で使用されるものであるそうです。飾ってある絵も海賊船がモチーフ、そして・・・
ここには海賊船の模型が。店内の音楽は「カリブの海賊」が流れていました。まさに旅の途中にふさわしい、いい雰囲気です。
白老の名物３コンボ：牛・羊・鹿を堪能できる！
2024年3月時点でのメニューをご紹介します。基本的には「海の近くのお肉屋さん」という精肉店のお肉をこの店で食することができる、といった感じです。そしてその「海の近くのお肉屋さん」が白老の食材にこだわった精肉店。「白老牛」はもちろん、「白老ジンギスカン（羊肉）」、そして「白老の鹿肉ジンギスカン」の３つを推しているようです。この３種類が、「海の近くのお肉屋さん」の名物、そして白老の新しい名物なのでしょう。要するに牛肉、羊肉、鹿肉の全てが名物。なかなか面白いですね。
ちなみに「海の近くのお肉屋さん」のお肉はネットでも購入することができます。食べたいけど現地まで行くのはちょっと・・・という方は利用を検討してもいいでしょう。
メニューは多彩です。この店、雰囲気がいいだけでなく味も極上。食肉加工に携わって４０年のプロが、肉の味付けまで考えて提供してくれています。旨いわけです。
白老産鹿肉ジンギスカン
中でもやっぱり特筆すべきはこれ、白老産鹿肉ジンギスカンなのではないでしょうか。
ジンギスカンは普通は羊肉ですよね。鹿肉のジンギスカンはぜひトライしてほしい逸品です。鹿肉なんて食べたことない、という方も多いでしょうが、臭みもなくほとんどクセがありません。また非常に柔らかくなっており、かなり食べやすいと思います。低脂肪で鉄分・タンパク質豊富、美味しいだけではなく健康にもいいです。「羊のアジト」ではすでに肉に味がついており、肉にしっかり染み込んだタレがまた絶妙に旨かったです。なんと「白老鹿ジンギスカン」は特許もとっているようです。
白老牛も「少しずつ」堪能できる！
そしてやっぱり全国的に有名な白老牛。とろけるような脂はぜひ一人でも多くの方に堪能していただきたいです。
４切れで2200円（2024年3月）。確かに値段は高いんですが、この脂は白老牛でないと味わえません。
ものすごい脂なので、肉から脂が滴り、びっくりするほど大きな炎が上がります。焼きすぎず、ちょっとピンク色くらいで食べるのがオススメです。上の写真くらいがちょうどいい焼き加減ではないでしょうか。
極上の味ですが、何せすごい脂なので、たくさん食べたいと思うものでもないかもしれません。色々なメニューと組み合わせて、あくまでも少しだけ白老牛を味わうと美味しく食べられると思います。
他の白老牛の店では、肉は白老牛だけというところも多く、値段も高くなってしまう上にこのような「少しだけ白老牛」という味わい方が難しいところもあります。一方で「羊のアジト」では、白老牛を少し、そして羊肉、鹿肉と多彩なメニューを楽しむことができるわけです。要するに、色々な肉と組み合わせて、その中で白老牛を少しだけ味わえる。こういうメリットは目立たないものの、とてもありがたいメリットではないでしょうか。
また、頼むメニューによって肉の味付けが大胆に違ったりするのも「羊のアジト」の大きな特徴で、同じ味ばかりで食べ飽きる、ということが極力ないように配慮されているのも嬉しいですね。
もっともっと注目されてもいい実力店だと思います。
